Hver fredag tilbyder Sallingsund Færgekro en 3-retters crazy-menu med vin, øl og vand ad libitum fra kl. 18.00 til 21.00.

De 3 retter skifter hver måned og er afstemt efter årstiden. 

Super skarp pris, kun 499 kr. 

Kl. 18.00: Dørene åbnes.

Introduktion til aftenen.

Menu :

August:

Lun laksesouffle med skaldyr.

Grøn sautees – safransauce – hjemmebagt surdejsbrød.

Marineret, ovnstegt gåsebryst.

Efterårets svampemiks – kartoffeltimbale – skysauce med appelsin.

Sensommer-isbombe :

Vanilje- & brombærparfait med likørtrukken makron.

Brombærsorbet – brombærcoulis – friske brombær.

September:

Carpaccio af røget dyrekølle:

Salatbuket – chutney – krydderurtemayonnaise – Vesterhavsost – ristede pinjekerner – jordskokkechips

Basilikumpeso – hjemmebagt surdejsbrød

Meunierestegt Færø-laks:

Miks af grønne grøntsager – smørstegte kartofler – safransauce

(Kan erstattes med medaljoner af svinemørbrad, hvis oplyst på forhånd)

Bailey-parfait:

Serveres med friske bær

Oktober :

Kroen fisketallerken med 3 specialiteter:

Salat – rejer – rogn – pyntekrebs

Dressinger – hjemmebagt surdejsbrød

Rosastegt, mør culotte fra slagter Thøgersen:

Kartoffeltimbale – grøntsagsmiks – skysauce

Isbombe Speciale:

Chokolade- & passionsfrugtparfait med romtrukken makron

Passionsfrugtsorbet – passionsfrugtsorbet

Vi opstiller buffet med udvalg af øl, vand og min. 6 forskellige gode vine serveret fra buffet – ad libitum – vælg din favorit eller smag på de forskellige vine som en “vinsmagning”.

Vores dygtige tjenere vejleder.

Kl. 21.00: Tak for i aften. Men I er meget velkomne til at blive!

Har man brug for et hvil over natten, tilbyder vi her en skarp værelsespris inkl. morgenmad til kr. 795,00.

Dette gælder kun ved ledig kapacitet og skal forhåndsreserveres. 

Der tages forbehold for menu ændring ved meget få gæster. Dog vil man blive kontaktet før ankomsten omkring dette